機内食・ドリンク

ビジネスクラス

写真はイメージです。メニューの内容は、季節、路線、機材などにより異なります。
ANAのビジネスクラス（国際線）をご利用いただくお客様へ、Business Classの機内食・ドリンクについてご案内いたします。

お知らせ

健康をサポートするお食事にコラボレーションメニューが登場しました！

ビジネスクラスご搭乗のお客様は機内食のメニューを事前にお選びいただけます。

路線別機内食/ドリンクメニュー（PDF）を見る

クラス

出発地

逆区間

到着地

搭乗月

機内食メニューを見る (PDF)

ドリンクメニューを見る (PDF)

「→」はサービスの流れを示します。
プレミアムエコノミー・エコノミークラスのお食事の提供タイミングは、便毎に異なります。上記のメニュー検索より、
「ランチ/ディナー」「ランチ/ディナー→到着前のサービス」「朝食→到着前のサービス」の便は離陸後、
「離陸後のサービス→朝食」「離陸後のサービス→軽食→朝食」の便は到着前、
「離陸後のサービス→ランチ/ディナー→軽食」の便は、離陸後約8時間経過を目安にお食事をご提供いたします。
機内食・ドリンクメニューの更新は2月末、5月末、8月末、11月末を予定しております。
ご搭乗便でのご提供内容は都合により予告なく変更になる場合がございます。
数に限りがあるため、ご希望に沿えない場合もございます。ご了承ください。

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THE CONNOISSEURS

ANA Fine Dining & Bar

「THE CONNOISSEURS（ザ・コノシュアーズ）」による、美味の共演。

Connoisseur（コノシュアー）とは、「その道を極めた目利き」をあらわすことばです。

常に新たな食の世界を切り開き、お酒などの嗜好品を芸術のごとく高める世界の匠たちと、高度1万メートルの特別な一皿を知るANAシェフチームとの共演が実現しました。ANAだから出会うことができた食文化の粋を、ぜひご堪能ください。

THE CONNOISSEURS を知る

日本発、2025年3月～5月メニューの一部をご紹介します。

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小さなお子様、健康のための心配り、宗教的な約束事に留意した機内食につきましては、「特別機内食のご案内」をご確認ください。

和食

銀座奥田

「銀座奥田」とのコラボレーションによる春の献立です。前菜は桜葉を敷いた上に海老と蛍烏賊をのせ、こごみや菜の花、筍、蕗を盛り合わせて胡麻クリームをかけました。小鉢の桜鱒と鯛は昆布〆に。雲丹と平貝、蟹身は爽やかな生姜酢ジュレでお楽しみください。主菜の牛肉は赤味噌煮込み。三色のピーマンと春雨のチャプチェ風を添えています。太刀魚の柔らかい身はふわっと唐揚げに。旨味たっぷりの海老真丈を添えて沢煮野菜の餡をまとわせました。

ご提供路線	成田・羽田発の北米・ヨーロッパ（ホノルル、ウラジオストクを除く）・メキシコ・オセアニア（NH881、NH889）（一部便除く）行き

洋食

ANAオリジナル

アペタイザーのチキンは柔らかく焼き上げ、彩り野菜のビネガー和えをのせました。鯛のマリネはパセリ香るクスクスと共に。メインディッシュの牛フィレ肉ステーキは焦がしバター、ベーコンの香ばしさとケッパーの爽やかさが肉の旨味をさらに引き立てます。魚料理はイトヨリ鯛。美しい皮目ごとふんわりとスチームし、にんにくやタイムを合わせた貝出汁のソースでクリームスープ風に仕立てました。春のスナップえんどうはバジル香るソースでお楽しみください。

ご提供路線	成田・羽田発の北米・ヨーロッパ（ホノルル、ウラジオストクを除く）・メキシコ・オセアニア（NH881、NH889）（一部便除く）行き

小腹が空いた時に、またお酒のしめくくりに。バラエティに富んだ各種メニューをいつでも気軽にお召し上がりください。

ANA独自で開発したオリジナルラーメンは、日本出発便と海外出発便で異なる2種類の味をお楽しみいただけます。いずれも植物由来の原料で作られたプラントベースラーメンで、多様な食習慣を持つお客様に安心してお召し上がりいただけます。

日本出発便

ANAオリジナル～恵みの北海道～濃厚ねぎ味噌ラーメン

北海道の合わせ味噌に野菜出汁を加え、アクセントにニンニクや生姜を効かせたスープは、濃厚で癖になる味わいです。麺はスープと相性の良いモチモチとした中太麺を合わせ、トッピングには3種類のねぎをふんだんに使用しました。

ご提供路線	日本発北米・ヨーロッパ・オセアニア・タイ・シンガポール・インド・マレーシア・インドネシア・ベトナム行き

海外出発便

ANAオリジナル～香る福岡～コク旨とんこつ風ラーメン

練りごまをベースに香味野菜の風味を加えたクリーミーでコクのあるとんこつ風スープに、よく絡む極細麺を合わせ、トッピングには、福岡とんこつラーメンの定番である食感豊かなきくらげと紅生姜をご用意しました。また、マー油風香味油で味わいの変化をお楽しみください。

ご提供路線	北米・ヨーロッパ・オセアニア・タイ・シンガポール・インド・マレーシア・インドネシア・ベトナム発日本行き

その他の軽食（一例）

ヴィーガン・ハラール・28品目アレルゲンフリーに対応したANAオリジナルの黒糖風味の米菓子をご用意しております。

ANAとANA外部アドバイザーによる、選りすぐりのお飲み物とともに、機内でのくつろぎのひとときをお過ごしください。

ANAのワインセレクション

ビジネスクラスでは、安定したスタンダードな味わいが楽しめるワインはもちろんのこと、お客様に新しいワインとの出会い、お食事とのマリアージュをお楽しみいただけるよう、世界各国の優れたワイナリーから厳選した赤・白の各ワインのラインナップをご用意しております。

機内ワインコンペティション「Cellars in the Sky」や「Wines on the Wing」では2018年に続き、2019年においても数多くの賞を頂いております。

ANAの外部アドバイザー

世界最優秀ソムリエ（2000年）
オリヴィエ・プーシエ氏

アンダーズ東京 / ホテル虎ノ門ヒルズ
エグゼクティヴソムリエ /ビバレッジディレクター
森覚氏

ダブルツリーbyヒルトン東京有明
料理飲料部長
北原康行氏

天空のプロフェッショナルたち

研ぎ澄まされた五感と確固たる知識で、ワインが持つ神々しい魅力や感動を伝える”ソムリエ”。
珠玉のソムリエの世界の頂点に到達した、世界最優秀ソムリエオリヴィエ・プーシエ氏の魅力に迫ります。

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シャンパン

シャンパーニュパイパー･エドシックキュヴェ･ブリュット
シャンパーニュ、フランス

1785年創業のパイパー・エドシックは、モンターニュ・ドゥ・ランスに本拠地を置くメゾン。創業者であるフローレンス・ルイ・エドシックは「王妃にふさわしいキュヴェを造る」という強い想いでシャンパーニュを造り、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されたことでも有名です。また、マリリン・モンローにも愛され、カンヌ国際映画祭公式シャンパーニュとしても知られています。
ピノ・ノワール / シャルドネ / ムニエ

ご提供路線	ビジネスクラス　ヨーロッパ（ウラジオストクは除く）・北米・メキシコ・ハワイ・オセアニア路線

ワイン

レ・ムーラン・ローズ・ド・マレスカス
ボルドー、フランス

ボルドー、オー・メドック地区で1824年から歴史を刻むシャトー・マレスカス。所有畑はマルゴーとサン・ジュリアンの間に位置し、クリュ・ブルジョワ・エクセプショネルに格付けされるなど、優良シャトーとして高く評価されています。ワインは果実味が豊かで快活なアロマが特徴です。テロワールがしっかりと表現されたオー・メドックらしいスタイルです。
メルロ / カベルネ・ソーヴィニヨン / プティ・ヴェルド

ご提供路線	ビジネスクラス　全路線

シャルトロン・エ・トレブッシェマコン-シャルネィ 2022
ブルゴーニュ、フランス

シャルトロン・エ・トレブッシェはドメーヌを所有するジャン・ルネ・シャルトロンとワイン商のルイ・トレブシェの二人が、ブルゴーニュの偉大なテロワールを広めることにエネルギーを注ぐべく、1984年にピュリニー・モンラッシェ村で設立。ブルゴーニュワイン造りを熟知し、その高い品質から国内外で名声を博しており、テロワールの個性を忠実に表現したワイン造りを行っています。
シャルドネ

ご提供路線	ビジネスクラス　ヨーロッパ（ウラジオストクは除く）・北米・メキシコ・ハワイ・オセアニア路線

日本酒・SAKE

DASSAI BLUE Type35（軽快なタイプ）
DASSAI USA INC.、アメリカ

ニューヨークのマンハッタンから北に2時間ほどハドソン川を北上した、ハイドパーク市に酒蔵を建設しました。本当に美味しい酒には、国境、文化、言語を超えて、人を幸せにする力があると信じ、ニューヨークという環境で、ハドソンバレーの水で、最高の酒を造っています。繊細できれいな甘みと、南国の果物の様な華やかな上立ち香が絶妙なバランスで両立している純米大吟醸酒です。
原料米山田錦 / アルコール度数14°

ご提供期間	2025年3月～5月
ご提供路線	ビジネスクラス　北米・ヨーロッパ（ウラジオストクは除く）・メキシコ・オセアニア、ハワイ・インド・タイ・マレーシア・シンガポール・インドネシア路線

満寿泉限定大吟醸　（フルーティーなタイプ）
桝田酒造店、富山

1893年創業。蔵元の苗字「桝田」にちなみ、縁起良く「寿」が「満」ちる「泉」と当て字をし、満寿泉と命名しました。満寿泉の伝統を守りながら、世界に通じる酒造りを目指しています。飲み口はやわらかく、爽やかな果実の香りとほのかな甘さを感じ、後味はすっきりキレのあるお酒です。
原料米山田錦 / アルコール度数16°

ご提供期間	2025年3月～4月
ご提供路線	ビジネスクラス　北米・ヨーロッパ（ウラジオストクは除く）・メキシコ・オセアニア、ハワイ・インド・タイ・マレーシア・シンガポール・インドネシア路線

男山北の稲穂大吟醸　（フルーティーなタイプ）
男山、北海道

北海道の風土と食文化を大切にし、「日本の酒を、世界の食卓へ」を念頭に常に本物を求める精神で心が伝わる酒を造り続けています。北海道産酒造好適米を40％まで磨くことで華やかな吟醸香が広がり、フルーティーでやわらかな味わいがありつつ上品な余韻が心地よいお酒です。
原料米彗星 / アルコール度数16°

ご提供期間	2025年3月～5月
ご提供路線	ビジネスクラス　ベトナム・カンボジア・ミャンマー・フィリピン・東アジア路線

コーヒー

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匠の珈琲紀行　―Coffee Journal in The Sky―

レインフォレスト・アライアンス認証農園産コーヒー豆を100%使用し、こだわりの1杯をご用意しました。芳醇なオーク樽の香りと、ローストナッツのような香ばしさ、甘い香りをお楽しみください。

レインフォレスト・アライアンスは、人と自然にとってより良い未来を創るために活動する国際的な非営利団体です。詳しくはこちらをご覧ください。 (ra.org/ja)

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都合により内容が予告なく変更になる場合や、ご希望に添えない場合がございます。
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画像はイメージです。
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米（こめ）トレーサビリティ法に基づく米原材料の産地情報については、「米（こめ）トレーサビリティ法に基づく米原材料の産地情報について（PDF）」をご覧ください。

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クラス

出発地

逆区間

到着地

搭乗月

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「→」はサービスの流れを示します。
プレミアムエコノミー・エコノミークラスのお食事の提供タイミングは、便毎に異なります。上記のメニュー検索より、
「ランチ/ディナー」「ランチ/ディナー→到着前のサービス」「朝食→到着前のサービス」の便は離陸後、
「離陸後のサービス→朝食」「離陸後のサービス→軽食→朝食」の便は到着前、
「離陸後のサービス→ランチ/ディナー→軽食」の便は、離陸後約8時間経過を目安にお食事をご提供いたします。
機内食・ドリンクメニューの更新は2月末、5月末、8月末、11月末を予定しております。
ご搭乗便でのご提供内容は都合により予告なく変更になる場合がございます。
数に限りがあるため、ご希望に沿えない場合もございます。ご了承ください。