「暮らしに愛を、食卓に夢を」をコンセプトに掲げる地元密着型のスーパーマーケット。その名の通り、スーパーの看板では恵比寿様が微笑む。店内は店手作りの色鮮やかなポップが目を惹き、陳列される食材に華を添える。「地元の人が毎日使うスーパーマーケットが明るく元気になるように」と、BoseはBobby Caldwellの「Saturday In the Park」を選曲。
阿蘇山の火口跡に広がる草原。山々がそびえ立つ雄大な景観は、草千里ヶ浜へ向かう道のりから始まる。どこまでも広がる壮大な光景に「こんな山肌は初めて見ました。まるで異国の地」とBoseは興奮する。Boseが「このあたりの風景を観ながらドライブしてるときに聴きたい」1曲は、William DeVaughnの「Be Thankful For What You Got」だ。
草千里ヶ浜から街へと下る道すがら、Boseは放牧牛と出会った。車を走らせているとふと目に入った牧場の牛たちは、驚くほど微動だにしない。突如広がった牧歌的なこの場所に、BoseはThelonious Monk「Sweet And Lovely(Take2)」を選曲する。「全く動かなくて可愛い牛のイメージです」。
信州産、阿蘇産や小国産のそば粉を使用した外一そばを提供する「沙羅」。敷地内で採れた野菜やきのこの天ぷらが美味しい天そばを始め、季節限定の鴨せいろそばなどを楽しむことができる。Boseはこの場所を表す音楽にMiyoshi Umekiの「If I give my heart to you」をセレクト。「鴨せいろなのに冷たい蕎麦用のつゆも付いているというサービス精神。変化を恐れない勇気のあるお店には、ハリウッドで初めて活躍した日本人女性のミヨシウメキの歌声が似合います」。