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掲載日:2022.06.21

【美食の旅】実力派シェフ・原川慎一郎を魅了した野菜を食べに雲仙へ行こう

読み終えるまでの時間の目安:10分

長崎県の雲仙で食べた野菜に魅了され、この地に移住しレストランを開いたシェフ・原川慎一郎さん。食をみつめ、野菜をみつめ、たどり着きました。これまで歩んできた道程、レストランを開いた経緯、原川さんが考える地産地消についてお話しを伺いました。

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